전국에서 최초로 홍합을 주제로 개최되는 축제이며, 마산국화축제와 함께 진행되며 행사장인 3.15 해양누리공원 일대에 멋진 국화 조형물이 전시되어 있어 향긋한 국화와 함께 맛 좋은 홍합을 즐길 수 있다.
이번 축제에서는 사라져가는 수산자원의 중요성을 알리는 퍼포먼스를 시작으로, 개막식, 축하공연 등이 이어지며, 홍합을 이용한 다양한 요리들(홍합밥, 홍합 무침, 홍합 전 등)을 선보이고 관람객들이 맛볼 수 있도록 할 예정이다. 또한 볼거리와 먹을거리 외에도 홍합을 이용한 다양한 체험행사(홍합 까기 체험, 홍합 장사선발)도 준비되어 풍성한 축제가 될 예정이다.