蟾津江を抱いている土地である河東は、その水の流れに沿って行っただけで、多様な観光地に出会うことができます。双渓寺、花開ジャント（市場）、そして小説『土地』の背景になった岳陽面坪沙里の崔参判宅（両班の家）など、このように蟾津江は河東の中心であり、多様な食べ物を誕生させたありがたい川です。
１級の水を誇る清浄地帯である蟾津江で育った河東シジミは、色が鮮やかな上、肉質が柔らかいので、味と栄養の面において全国で最高のものと思われています。
小さく輝くシジミをきれいに洗って沸かした湯に入れ、ここにニラと少々の塩だけを入れると、河東の名物であるシジミ汁が出来上がります。白濁色に旨みが良く出た出汁、言葉の通りに、蟾津江の川の色のようです。
河東のシジミは淡水と海水が合流する境界の地点で育つので、その味と栄養がより優れています。シジミは冷たい性質で、ニラは暖かい性質を持っているので、食べ合わせもとてもいいです。
東医宝鑑の中にもシジミは目を清らかにし、疲労を回復させ、肝機能を改善し、胃腸をきれいにしてくれると書かれています。味が薄いように感じられても、食べるとすぐにその魅力を感じることができる味、やはりこのようなものが本物ではないでしょうか?
河東郡には蟾津江で捕れたシジミのみで? 理する食堂が20箇所決められているそうです。本物のシジミ汁を味わいたいと思われる方は、河東のもう一つの別名、チェチョプクク（シジミ汁）を食べ逃さないでください!
河東と言えば、シジミ汁、シジミ汁と言えば、河東ですね。 蟾津江の宝物であるシジミ汁を召し上がりに、河東にいらしてください～