昌寧は文化遺跡から自然探訪、登山、温泉のような体験旅行に至るまで、多様なテーマ旅行ができるところです。特に牛浦ヌップ（ 沼 ）の生態観光地を探査し、火旺山に登り、最後に釜谷温泉で疲れを癒すというのが昌寧観光の必須コースですが、昌寧の代表的な味もまさにこのコースの中に隠れています。
春はカラムラサキツツジ、夏は岩の稜線、秋はススキ畑が美しい昌寧の火旺山は、松の木や岩が多いので、野生の松茸が育ちやすい環境です。朝露を飲んで育つ最高の名品！まさにそれがソンイペクスクなのです。
昌寧のソンイペクスクにはその名前の通り、松茸と鶏肉以外の参鶏湯に使われる材料はほとんど 使わないのが特徴ですが、それは香りが強いほかの材料が松茸の香りを楽しむことを邪魔するからです。まず鶏をしばらく煮込んでから最後に松茸を入れるのがポイント。そうするのは仄かな松茸の香りを十分生かすためだそうです。
昌寧のオクチョンコルのソンイペクスクは、鶏と松茸以外のほかの材料は入らないので、淡白でさっぱりした味が特徴です。火旺山と 牛浦ヌップも見物し、ソンイペクスクを召し上がりに昌寧にいらしてください。
鶏肉と松茸はその形から素晴らしい相性を誇りますが、長く切れる肉質と形！見た目にはよく見分けがつかないほどうまく合います。独特な松茸の香りに淡白な鶏水炊きの柔らかさは、グルメたちも絶賛するここだけの珍味です。
食べ終わると一日中、鼻先から松茸の香りが漂う特別な食べ物、神仙も羨むほどのこの味、絶対に食べ逃さないでください。
火旺山は空気がきれいなので、松茸の味が本当に最高です！昌寧のソンイペクスクを味わいに、ぜひ一度、いらしてください。