洛東江に沿って流れる味！金海市の仏岩洞は昔から西洛東江の黄金の漁場と呼ばれていた場所です。網を投げると天然のナマズやウナギが網の中に一杯！このような川がくれる豊かさは自然にウナギ村を誕生させ、今もグルメたちの足を誘っています。
初めはほかの地方の淡水ウナギと似たようなものだったこのウナギ焼き。しかしお店ごとに独特の味付けだれを開発するようになってから、より様々な味の味付けウナギ焼きが楽しめるようになりました。金海の味付け炭火ウナギ焼きを作る秘法、一度覗いて見ましょうか？
太陽草粉唐辛子と醤油、生姜、ニンニクを一緒に入れて何時間も煮込む味付けだれは、その濃い色ほど深みのある味を誇ります。秘伝の味付けだれをよく下ごしらえをしたウナギにつけて一日熟成させると、いよいよ味付け炭火ウナギ焼きを食べる準備は終了！味付けだれを満遍なく塗って炭火に焼くと、仄かな墨の香りが加わり、よりホットな味をプレゼントしてくれます。
金海味付け炭火ウナギ焼きはお店ごとに異なる味付けをしているので、多様な味を味わうことができます。ウナギに合うおかずである様々な漬物が備えられているので、たくさん召し上がっても飽きない味を楽しむことができます。
金海味付け炭火ウナギ焼きをより特別なものにする秘訣。まさにそれは一緒にお膳の上に上がる20種類以上のおかずですが、特にたらの芽、排香草、ニンニクなどで真心を込めて作った漬物は、脂っこく、重たい感じのウナギと最高の食べ合わせです。
一度味わってみると癖になる味！体にもよく、味も美味しい味付け炭火ウナギ焼きほどの珍味は、ほかにはありません。
このお店に来ると必ず3人前以上を食べます。疲労回復、元気増進にウナギほどの食べ物はほかにありません！ 金海の味付けウナギ焼き！ぜひ～一度召し上がりにいらしてください。