智异山险峻的山势与温和的气候培育了山清这片土地。这里曾是过去医圣许浚与恩师柳义泰一起行医的地方，也是盛产优质的山草药的韩方的故乡。丰富的药材资源也自然而然的融入了饮食文化之中。所以在这里药即是食，食即是药。
山清盛产山村特有的烈酒，所以需要油多的下酒菜。而鸭肉可以说是下酒的首选了。每到宰杀鸭子的时候，人们会准备好数十种药材，用一份诚挚的心做一份鸭肉美食，这便是山清韩方白熟鸭的由来。
在药草熬制的汤中放入黑芝麻、药米、鸭肉再加上南瓜、大枣、鹿茸、人参等三十多种韩药材，就等着慢慢熬了。做好的韩方白熟鸭呈黑色，或许您会猜想它究竟会是什么样的味道呢？
鸭肉含有不饱和脂肪酸，所以对防治成人疾病具有显著功效，所以过去人们常说“别人的鸭肉也得抢着吃”。将鸭肉与相匹配的草药放到一起调制，对身体健康也非常好。
蕴含韩药与药草气息的韩方白熟鸭，与之相搭配的各种精致的小菜组成了一份药膳的盛宴。
闻到韩方白熟鸭的香味，也许会给人一种变健康的感觉。只要有机会，您可一定要品尝一下它的美味噢。
山清的十全大补韩方白熟鸭肉质劲道，味道可口，对健康也非常好。请到韩方的故乡山清品尝韩方白熟鸭。