由于临靠海滨，马山盛产各种鱼类与海鲜。其中被称为鱼类丑八怪的鮟鱇鱼最早被端上宴席也是从这里开始。它长相丑陋，肉质松散，过去被捞获时，往往会沦为弃儿。但如今，它来了个“咸鱼大翻身”。让我们看看其中的缘由吧。
这里是马山午东洞辣炖鮟鱇鱼一条街。这里的“炖鮟鱇鱼”以只使用“干鮟鱇鱼”为特点。新捞获的鮟鱇鱼风干20天后，才会作为食材使用。只有这样，阳光的清香与海水的咸味才可以透进鱼味之中。 让干鮟鱇鱼有嚼头的最佳食材伴侣是豆芽。在炖干鮟鱇时加上豆芽以及香气怡人的水芹菜、香料、大酱、海鲜汤，那么味美爽口的辣炖鮟鱇鱼就大功告成了。
您知不知道干炖鮟鱇鱼的故乡马山有个炖鮟鱇鱼小巷呢？60年前开始我们的祖先就用挂在围墙上晾干的鮟鱇鱼、大酱、辣椒粉、豆芽做美味可口的炖鮟鱇鱼了，炖鮟鱇鱼有着我们庆尚道人的气质啊！到了马山可一定要到鮟鱇鱼小巷走一趟～
品尝炖鮟鱇鱼，一般不需要其它特别的配菜。因为炖鮟鱇鱼中已融汇各种味道。它鲜嫩的肉质，越嚼越可口，爽口的辣味，越吃越有味！这种味道可真是不尝不知道啊!
爽口辛辣，炖鮟鱇鱼，享用一盘，心情舒畅，它的美味可真让这筷子忙个不停啊。
听说这家店很有名，我特意过来的，可真好吃啊～这辣味可真提神啊。大家也来马山品尝炖鮟鱇鱼吧! 可好吃了。