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올 식품업계 국감 화두는 소비기한과 대체육…식품기업 수장들 증인 줄소환 전망 20220916 올해 국회 보건복지위원회 국정감사에서 식품업계 화두는 단연 소비기한 표시제가 될 전망이다. 적용시기, 품목 등 보다 구체화된 가이드라인을 요구하는 목소리가 커질 것으로 보인다.지속가능한 미래 먹거리로 주목받는 비동물성 단백질, 이른바 대체육(Alternative Meat) 가공식품도 이슈로 조명받고 있다. 입지는 나날이 커지고 있지만 소비자들의 수요에 비해···
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머리털은 기본? 튀긴 벌레, 쇳조각 소시지, 종이뭉치 빵...식품 이물사고 다발 20220825 # 편의점 김밥에 박힌 머리털, 어떻게 만들길래 전라북도 전주시에 사는 김 모(여)씨는 이달 11일 저녁 A편의점에서 구매한 김밥을 먹던 중 재료들 사이에 박힌 검은 털들을 발견하고 기겁했다. 자세히 보니 사람 머리카락이었다. 뭉탱이로 밥에 엉겨붙어 있어 역겨운 마음에 먹고 있던 김밥을 뱉어 보니 입에 넣었던 김밥에도 한가닥이 붙어있었다고. 김 씨는 "비위···
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CJ제일제당·신세계푸드 대체육 가격 허들 낮추고 시장규모 확대에 집중 20220804 시중에 판매되는 식물성 대체육 가공식품들의 판매가격이 고기 제품과 별 차이가 없는 것으로 나타났다.대체육은 연구개발(R&D) 비용 부담이 큰 반면 육류 제품에 비해 수요가 많지 않아 소비자들에겐 비싼것으로 인식되고 있다. 그러나 실제로는 가격 차가 크지 않았고 일부 제품은 더 저렴한 가격으로 판매되고 있다.업체들은 당장의 이윤보다는 아직 초기 단계인···
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