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경남도, 집단급식소 식중독 예방진단 컨설팅 완료! 20230905 경남도는 대규모 식중독 발생 예방을 위해 도내 집단급식소 40개소를 대상으로 ‘2023년도 식중독 예방진단 컨설팅’을 완료했다. 안전관리인증기준(HACCP) 수준의 진단표를 기준으로 법적서류, 개인위생, 조리설비 및 도구, 조리공정 등 9개 부문의 위생수준을 파악하고, 과학적 근거를 통한 조리환경 및 조리종사자 오염도를 평가한 이번 컨설팅은 대체적···
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경남도, 집단급식소 식중독 예방진단 컨설팅 완료! 20230905 경남도는 대규모 식중독 발생 예방을 위해 도내 집단급식소 40개소를 대상으로 ‘2023년도 식중독 예방진단 컨설팅’을 완료했다. 안전관리인증기준(HACCP) 수준의 진단표를 기준으로 법적서류, 개인위생, 조리설비 및 도구, 조리공정 등 9개 부문의 위생수준을 파악하고, 과학적 근거를 통한 조리환경 및 조리종사자 오염도를 평가한 이번 컨설팅은 대체적···
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경남도, 집단급식소 식중독 예방진단 컨설팅 완료! 20230905 경남도, 집단급식소 식중독 예방진단 컨설팅 완료! - 경남도, 기업체 등 집단급식소 40개소 식중독 예방진단 컨설팅 실시- 급식소 위생 수준 파악 및 조리종사자와 조리기구 오염도 측정- 진단평가를 통한 현장 맞춤형 교육 실시 및 개선 조치 경남도는 대규모 식중독 발생 예방을 위해 도내 ···
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