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목장형 유가공업체 생산 치즈·발효유 9개 제품 대장균군·대장균 검출 20190814 목장형 유가공업체에서 생산한 치즈와 발효유 제품에서 대장균군·대장균이검출됐다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 목장형 유가공업체가 제조한 치즈, 우유, 발효유 등 총 146건을 수거·검사한 결과 9개 제품에서 대장균군·대장균이 검출됐다고 밝혔다. 이번에 적발된 제품은 판매 중단 및 회수 조치가 이뤄졌다.목장형 유가공업체는 목장에서 자신이 직접 생산한···
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목장형 자연치즈, 일부 제품서 식중독균 기준 초과 검출 20190128 목장형 자연치즈 일부 제품에서 대장균과 황색포도상구균이 기준치를 초과해 검출됐다.대장균은 식품의 위생적 제조·관리 여부를 판단하는 위생지표세균으로 활용되며 황색포도상구균은 급성위장염 등을 일으킬 수 있는 것으로 알려졌다.목장형 자연치즈는 낙농체험과 함께 목장에서 생산한 원유를 이용해 농가에서 제조한 유제품을 말한다. 국내 목장형 유가공 농가 중 일···
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