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올 식품업계 국감 화두는 소비기한과 대체육…식품기업 수장들 증인 줄소환 전망 20220916 올해 국회 보건복지위원회 국정감사에서 식품업계 화두는 단연 소비기한 표시제가 될 전망이다. 적용시기, 품목 등 보다 구체화된 가이드라인을 요구하는 목소리가 커질 것으로 보인다.지속가능한 미래 먹거리로 주목받는 비동물성 단백질, 이른바 대체육(Alternative Meat) 가공식품도 이슈로 조명받고 있다. 입지는 나날이 커지고 있지만 소비자들의 수요에 비해···
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CJ제일제당·신세계푸드 대체육 가격 허들 낮추고 시장규모 확대에 집중 20220804 시중에 판매되는 식물성 대체육 가공식품들의 판매가격이 고기 제품과 별 차이가 없는 것으로 나타났다.대체육은 연구개발(R&D) 비용 부담이 큰 반면 육류 제품에 비해 수요가 많지 않아 소비자들에겐 비싼것으로 인식되고 있다. 그러나 실제로는 가격 차가 크지 않았고 일부 제품은 더 저렴한 가격으로 판매되고 있다.업체들은 당장의 이윤보다는 아직 초기 단계인···
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[음식이야기] 인터넷 맛집 구분법 20140523 인터넷은 두말 할 나위 없이 음식점 정보를 얻는 주요 통로이자 수단이다. 가족·연인·친구·동료와 좋은 시간을 보내기 위해서든 일이나 여행을 목적으로 찾은 어떤 낯선 지역의 맛집 정보를 캐기 위해서든 대부분 인터넷 검색창부터 먼저 두드려보기 마련이다.한데 보통 그 결말이 어떠하신지. 만족스러운 한 끼로 노력의 대가를 충분히 보상받기는커녕 실망과 분노만 한가득···
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